土豆紫薯做法大全家常 ,土豆紫薯做法大全家常菜

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本文目录
蒜泥白肉绝密配方
1、将肥瘦相连的法家法蒜猪腿肉500g刮洗干净 ,放入下有葱段15g,泥白拍碎15g姜块的做法做法汤锅中 ,煮至皮软 、家常断生停火 ,窍门在原汁中浸泡20分钟。蒜泥
2、捞出浸泡的肉,擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底,整齐的肉片放在上面。
3 、大蒜50g舂成茸状,加盐5g 、香油1勺调匀 ,和酱油15g、辣椒油15g、味精1g兑在一起,浇在肉片上即可供食 。
蒜泥白肉的做法
【材料】如下:
五花肉300g 、黄瓜、胡萝卜半根 、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升 、白糖、香油少许 、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片,黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝 。
?2.锅中放入适量清水 ,加姜片,将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽 、辣椒油 、白糖和香油调成汁 。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
蒜泥白肉调料比例
1、蒜泥白肉酱汁的做法一
配方:蒜泥50克,辣椒油15克,精盐5克,味精1克,酱油15克,香油15克。
做法:所有调味料放在一起混合均匀即成。
2、蒜泥白肉酱汁的做法二
配方:蒜泥50克 ,优质酱油50克,红油10克 ,盐2克 ,冷汤50克,红糖10克 ,香料3克,味精适量。
做法:酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠,再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成。
3、蒜泥白肉酱汁的做法三
配方:盐1/3汤匙 ,酱油1汤匙,白糖1/3汤匙,浓缩鸡汁1汤匙 ,辣椒油2汤匙,香油1/2汤,匙 ,葱花1汤匙 ,肉汤1杯。
做法 :同做法一。
4、蒜泥白肉酱汁的做法四
配方:蒜泥50克,酱油50克,辣子红油30克,香油10克,盐2克,白糖10克 ,肉汤1小勺。
做法:蒜泥中加盐和肉汤调匀 ,用微波炉加热30秒让蒜味更浓,再调入其余的所有调味料即成。
5、蒜泥白肉酱汁的做法五
配方:蒜泥50克,油辣椒3大勺 ,鲜味酱油1大勺,枫糖浆2大勺 ,芝麻香油1小勺 ,盐少许 。
做法 :同做法一 。
6、蒜泥白肉酱汁的做法六
配方:蒜泥100g ,高汤或鸡汤或肉汤30g,酱油10g,味精和盐适量 。
做法:同做法一 。
7、蒜泥白肉酱汁的做法七
配方:蒜泥25g ,红油25g ,酱油20g,白糖15g,冷汤30g ,芝麻油10g,盐和味精各0.5g。
做法 :同做法一 。
关键要领:制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜,它白皮蒜的蒜味香浓 ,又比独头蒜的辣味温和。另外 ,蒜泥一定要现吃现做 ,放置放久的蒜泥就不好吃了
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